Вопросы по дисциплине:
Кулинария
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 581 | Солодовые экстракты выпускают | Открыть |
| 582 | Солодовая дробина: состав и свойства | Открыть |
| 583 | Солодовый сироп получают | Открыть |
| 584 | Улучшению физических свойств мякиша способствует | Открыть |
| 585 | В хлебопечении для стимулирования деятельности дрожжей применяют | Открыть |
| 586 | Газообразующая способность муки зависит | Открыть |
| 587 | Ржаной солод используется для получения | Открыть |
| 588 | Белый ячменный солод можно рассматривать как обязательный компонент в рецептурах | Открыть |
| 589 | Мука пшеничная высшего сорта | Открыть |
| 590 | Накопившиеся при проращивании зерна ферменты | Открыть |