Солодовые экстракты выпускают
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение ключевых принципов и методов в рамках выбранной области, формирование практических навыков и развитие аналитического мышления. Рассматриваются современные подходы, инструменты и технологии, а также их применение в реальных задачах. Особое внимание уделяется междисциплинарным связям и актуальным тенденциям. Программа включает теоретические модули, практические задания и проекты, позволяющие закрепить полученные знания. Подходит для студентов и специалистов, желающих углубить свою подготовку.
Варианты ответа:
- только как в виде густого, вязкого сиропа, так и в виде порошка. Они представляют собой диетические продукты с высоким содержанием глюкозы, мальтозы, растворимых декстринов
- только они легкодоступны для мучных амилаз и мальтозы хлебопекарных дрожжей, содержат белки и разнообразные биологически активные вещества, что дает возможность использовать их при производстве изделий пониженной калорийности
- только солодовые экстракты применяют при производстве хлебобулочных изделий, сухих завтраков из зерновых, продуктов детского питания, в кондитерских изделиях и других пищевых продуктах для улучшения консистенции, в качестве подслащивающего вещества, для замены сахара и др. Изделия отличаются характерным сладковатым вкусом и солодовым ароматом
- как в виде густого, вязкого сиропа, так и в виде порошка. Они представляют собой диетические продукты с высоким содержанием глюкозы, мальтозы, растворимых декстринов; они легкодоступны для мучных амилаз и мальтозы хлебопекарных дрожжей, содержат белки и разнообразные биологически активные вещества, что дает возможность использовать их при производстве изделий пониженной калорийности; солодовые экстракты применяют при производстве хлебобулочных изделий, сухих завтраков из зерновых, продуктов детского питания, в кондитерских изделиях и других пищевых продуктах для улучшения консистенции, в качестве подслащивающего вещества, для замены сахара и др. Изделия отличаются характерным сладковатым вкусом и солодовым ароматом
Ответ будет доступен после оплаты