Солодовая дробина: состав и свойства

#905857

Варианты ответа:

химический состав солодовой дробины: сахаров – 1,8, углеводов – 12,2, в том числе редуцирующих 1,8, клетчатки – 20, белка – 11, золы – 4,1 % на СВ
солодовая дробина образуется в процессе фильтрации затора при отделении пивного сусла, затем ее сушат до 10-2 % влажности
химический состав солодовой дробины: сахаров – 1,8, углеводов – 12,2, в том числе редуцирующих 1,8, клетчатки – 20, белка – 11, золы – 4,1 % на СВ; солодовая дробина образуется в процессе фильтрации затора при отделении пивного сусла, затем ее сушат до 10-2 % влажности

Тематика: Кулинария Нефтехимия Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

Курсы в категории: Гуманитарные науки