Вопросы по дисциплине:
Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 261 | Дополнительное сырьё, применяемое в макаронном производстве, делится на | Открыть |
| 262 | В хлебе из цельного зерна пшеницы содержится | Открыть |
| 263 | Для накопления достаточного объёма смешанной (комбинированной) закваски используют | Открыть |
| 264 | Солодовые экстракты выпускают | Открыть |
| 265 | Солодовая дробина: состав и свойства | Открыть |
| 266 | Солодовый сироп получают | Открыть |
| 267 | Улучшению физических свойств мякиша способствует | Открыть |
| 268 | В хлебопечении для стимулирования деятельности дрожжей применяют | Открыть |
| 269 | Газообразующая способность муки зависит | Открыть |
| 270 | Ржаной солод используется для получения | Открыть |