#905854
В хлебе из цельного зерна пшеницы содержится
Варианты ответа:
- пищевых волокон составляет около 8,5 % в ржано-пшеничном - 5,0, а белом из муки первого сорта – только 2,5 %
- балластные вещества, что может существенно увеличить суточное поступление с пищей растительных волокон и в более полной мере удовлетворить потребности в них человека
- появляется возможность повышения содержания пищевых волокон в хлебе
Курсы в категории:
Гуманитарные науки