Вопросы по дисциплине:
Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 281 | Химические методы активации дрожжевого теста | Открыть |
| 282 | Биохимические методы активации дрожжевого теста | Открыть |
| 283 | Повышение качества хлебобулочных изделий зависит от | Открыть |
| 284 | Магнитная обработка дрожжей | Открыть |
| 285 | Способы активации дрожжевых клеток | Открыть |
| 286 | Источниками клетчатки для мучных изделий являются | Открыть |
| 287 | Новым перспективным направлением в хлебопечении является | Открыть |
| 288 | Известны результаты снижения калорийности мучных кондитерских изделий | Открыть |
| 289 | Размножение смешанной (или комбинированной) закваски дрожжей и МКБ проводится | Открыть |
| 290 | Товары длительного хранения сохраняют потребительские свойства при хранении более одного месяца. К ним относят: | Открыть |