#814847
Что происходит в результате физических процессов производства теста по инновационным технологиям?
Варианты ответа:
  • повышается t теста на 2..4°С и происходит увеличение его объема за счет насыщения диоксидом углерода
  • повышается t теста на 1...2°С и происходит увеличение его объема за счет насыщения диоксидом углерода
  • уменьшается t теста на 1..2°С и происходит увеличение его объема за счет насыщения диоксидом углерода
Тематика: Безопасность производственной деятельности Основы безопасности жизнедеятельности (ОБЖ) Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Курсы в категории: Безопасность и правопорядок
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
В чем состоит суть биохимических процессов при приготовлении теста по инновац Какие процессы происходят в тесте, приготовленном по инновационным технологиям при увеличение От чего зависит интенсивность протекания процессов в тесте, приготовленном по иннова Какие процессы усиливаются с повышением температуры теста приготовленного по иннова Повышенную температуру можно рекомендовать для пригото