📚

Управление процессами обслуживания

Управление процессами обслуживания — это дисциплина, которая обучает организации и оптимизации сервисных операций, повышая качество обслуживания клиентов и эффективность бизнеса.

Неверно, что в обязанности менеджера ресторана входит …
#103831
При заказе гостем стейка официант должен уточнить у гостя …
#103832
Обед, как правило, начинается …
#103833
Неверно, что существует …
#103834
Если гость просит счет, то его необходимо рассчитать в течение …
#103835
В роли аперитива обычно подают …
#103836
Маловероятно возникновение конфликта в ресторане из-за …
#103837
Первое впечатление о ресторане складывается во время …
#103838
Перед тем как подать на стол блюдо, официанту необходимо …
#103839
Официант открывает вино …
#103840
Выполнение стандартов сервиса менеджер контролирует с помощью …
#103841
В штат сотрудников крупных ресторанов рекомендуется вводить …, поскольку объективно возникает необходимость иметь специа...
#103842
При принятии заказа официант должен находиться …
#103843
В ситуации, когда гость роняет вилку, которой он ел, официант должен …
#103844
После принятия заказа официантом …
#103845
Меню гостю нужно подавать …
#103846
В заведениях формата «…» все операции персонала по обслуживанию гостей жестко стандартизированы
#103847
Вино в бутылках должно находиться в специально оборудованных местах с поддержанием постоянной температуры и лежать под у...
#103848
Фингербол – это …
#103849
При сервировке расстояние между тарелкой и приборами, а также между самими приборами должно быть примерно …
#103850

« 1 2 3 ... 34 »