Безопарный способ приготовления теста
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение ключевых принципов и методов в рамках выбранной области, формирование практических навыков и развитие аналитического мышления. Рассматриваются современные подходы, инструменты и технологии, а также их применение в реальных задачах. Особое внимание уделяется междисциплинарным связям и актуальным тенденциям. Программа включает теоретические модули, практические задания и проекты, позволяющие закрепить полученные знания. Подходит для студентов и специалистов, желающих углубить свою подготовку.
Варианты ответа:
- предусматривает одновременную закладку всего сырья. Сначала подготавливают сырье. Молоко или воду прогревают до 35-40 °С. Дрожжи разводят в отдельной посуде с небольшим количеством воды и добавляют в дежу, когда мука будет перемешана с водой
- все компоненты вводят одновременно
- вначале готовят опару, а затем вводят в тесто сдобу
Ответ будет доступен после оплаты