#905866
При замесе начинается процесс
Варианты ответа:
  • ферментативного брожения, в результате чего накапливается углекислый газ
  • молочнокислого брожения
Тематика: Кулинария Нефтехимия Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Гуманитарные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Формирование внешнего вида изделий посл Безопарный способ приготовлени Как определить выбродившее При сбраживании теста активированными Какое количество сахара и жира входит в рецептуру теста, приготовленного б