#905850
Процесс прогоркания жиров ускоряется в присутствии
Варианты ответа:
  • повышенной температуры и влажности
  • пониженной температуры и на свету
  • небольшого количества влаги, при повышенной температуре и на свету
Тематика: Кулинария Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Гуманитарные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Мука, используемая в макаронном производстве, не должна содержать в значит Вода является составной частью макаронного теста и о Дополнительное сырьё, применяемое в макаронном производст