#905852
Вода является составной частью макаронного теста и обусловливает
Варианты ответа:
  • химические и физические свойства теста
  • биохимические и физико-химические свойства теста
  • биохимические и химические свойства теста
Тематика: Кулинария Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Гуманитарные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Дополнительное сырьё, применяемое в макаронном производст