#905844
Из каких белков состоит клейковина
Варианты ответа:
  • из двух основных: глиадин и глютенин
  • из глютенина
  • из глиадина
Тематика: Кулинария Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Гуманитарные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Какие процессы происходят при Клейковина достигает максимального набухания в интерва Какую роль играет дефицит Роль глиадина при формировании структ Важнейшие показатели качества муки для макарон