#904954
Какое максимальное содержание ксилита должно быть в сахаристых кондитерских изделиях?
Варианты ответа:
  • массовая доля ксилита в сахаристых кондитерских изделиях колеблется в пределах 25-70% (в среднем 55%), в мучных кондитерских изделиях массовая доля ксилита или сорбита в среднем составляет 30%
  • массовая доля ксилита 60%
  • массовая доля сорбита 50%
  • массовая доля ксилита и сорбита 45%
Тематика: Общественное питание Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Качество пищевых продуктов Медико-биологические требования к качеству пищев Пищевые продукты - Пищевые продукты подразделяю Биологическая ценн