#110904
Примером выноса производственного процесса в зал является …
Варианты ответа:
  • вылов рыбы и морепродуктов из аквариума
  • открытие бутылки вина перед столиком
  • суши-бар
  • охлажденная витрина с рыбой и морепродуктами, установленная в зале
Тематика: Управление производственным комплексом в гостиничном и ресторанном бизнесе
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Для применения технологии Cook&Chill на предприятие необход Неверно, что размещение современного технологического оборудования для произ Неверно, что для сокращения производственных помещений ресторато Расположение оборудования по ходу технологического процесса является основным условием … тех Стадии технологического процесса можно р