#110905
Для применения технологии Cook&Chill на предприятие необходимо закупить …
Варианты ответа:
  • специальный шкаф-охладитель
  • низкотемпературную печь
  • вакуумную машину
  • гриль-саламандра
Тематика: Управление производственным комплексом в гостиничном и ресторанном бизнесе
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Неверно, что размещение современного технологического оборудования для произ Неверно, что для сокращения производственных помещений ресторато Расположение оборудования по ходу технологического процесса является основным условием … тех Стадии технологического процесса можно р Неверно, что при организации доготовочного предприятия с неполным циклом производства в одном помеще