#110869
Неверно, что при полном цикле производства горячий цех ресторана может иметь в своем составе … цех
Варианты ответа:
  • цех мучных изделий
  • суповой цех
  • соусной цех
  • цех горячих закусок
Тематика: Управление производственным комплексом в гостиничном и ресторанном бизнесе
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Расставьте в порядке очередности стадии технологического процес Расставьте в порядке очередности стадии процесса организации заку Рабочий участок «экспо» необходим на произво Информацию из технологических карточек лучше Нормы полуфабрикатов для листа заготовок рассчитываются