#110877
Рабочий участок «экспо» необходим на производстве для …
Варианты ответа:
  • обработки поступающих на кухню сырых продуктов
  • окончательной сборки и контроля блюд выходящих из кухни
  • нарезки готовых продуктов в блюда
  • тепловой обработки блюд
Тематика: Управление производственным комплексом в гостиничном и ресторанном бизнесе
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Информацию из технологических карточек лучше Нормы полуфабрикатов для листа заготовок рассчитываются Неверно, что рабочее время сотрудника производства вклю Потерю рабочего времени выявляют с п Неверно, что у сотрудников производства