#1075749
Закусочная в нормативных документах определяется как
Варианты ответа:
  • предприятие по организации питания и отдыха посетителей с предоставлением ограниченного ассортимента кулинарной продукции, кондитерских изделий и алкогольных напитков
  • место, где проводят вечер, подобное предприятие начинает свою работу примерно с полудня и продолжает до поздней ночи
  • предприятие общественного питания, в котором пища подается достаточно быстро, так, чтобы посетитель имел возможность вполне основательно перекусить даже в сравнительно небольшой обеденный перерыв
Тематика: Кулинария Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Гуманитарные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
При определении типа предприятия питания, кроме ассортимента реализуемой прод Метод обслуживания, применяемый в Доставка кулинарной продукции и организация ее потребления непосредственно на рабочих м Самые распространенные услуги по организации досуга в ресторанах, барах, кафе Продолжительность проведения банкета-фуршета соста