Вопросы по дисциплине:
Кулинария
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 691 | Виноградные вина делятся на молодые, выдержанные, марочные, коллекционные в зависимости от... | Открыть |
| 692 | Установить соответствие между показателями качества маргарина и их характеристикой: | Открыть |
| 693 | В магазин поступила партия маргарина, расфасованного по 250 г. При оценке качества в объединенной пробе обнаружены соответствующие органолептические и физико-химические показатели. При проверке массы нетто в пачках обнаружено отклонения минус 12 г от нормы. Если нарушения требований нормативной документации. Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 8.579-2019 «Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте». | Открыть |
| 694 | Еще не распустившиеся почки чайных деревьев, которые покрыты небольшими ресничками, имеющими серебристый оттенок – это … | Открыть |
| 695 | Маргарин делят на товарные сорта в зависимости от … | Открыть |
| 696 | Процесс обработки чайных листьев с целью получения разных сортов сырья называется... | Открыть |
| 697 | В зависимости от степени обжаривания натуральный жареный кофе бывает: … (укажите 2 варианта ответа) | Открыть |
| 698 | Реакция расщепления жиров на составные компоненты (глицерин и жирные кислоты) называется … | Открыть |
| 699 | Эмульсионный жировой продукт с массовой долей общего жира от 39% до 95%, обладающий пластичной, легко мажущейся консистенцией, вырабатываемый из смеси молочного жира и растительных масел или только из растительных масел – это … | Открыть |
| 700 | En mi casa … mucha fruta. | Открыть |