Вопросы по дисциплине:
Кулинария
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 551 | В соответствии с российскими стандартами, в 100 г (не приготовленных) макаронных изделиях содержится | Открыть |
| 552 | Что из себя представляют макаронные изделия | Открыть |
| 553 | Какие изделия получаются из муки с низким содержанием клейковины | Открыть |
| 554 | При помощи каких добавок можно повысить биологическую ценность макаронных изделий | Открыть |
| 555 | В качестве основного нетрадиционного сырья в макаронных отраслях промышленности предлагается использовать | Открыть |
| 556 | Цель второго этапа прессования теста | Открыть |
| 557 | Для чего необходим процесс охлаждения высушенных изделий | Открыть |
| 558 | Какие основные задачи являются при производстве макаронных изделий | Открыть |
| 559 | Пищевая ценность макаронных изделий зависит от | Открыть |
| 560 | Требования к вкусу и запаху макаронных изделий | Открыть |