Вопросы по дисциплине:
Управление производственным комплексом в гостиничном и ресторанном бизнесе
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 11 | Лайн-чек необходим для контроля … | Открыть |
| 12 | В столовых разных типов основой производственной программы является … | Открыть |
| 13 | Главные методы управления производством: … | Открыть |
| 14 | Минимизация затрат на производство продукции на предприятии питания является … | Открыть |
| 15 | Неверно, что к задачам менеджера производства в ресторане можно отнести … | Открыть |
| 16 | … метод организации производства – это метод, основанный на ритмичной повторяемости согласованных во времени и в пространстве основных, вспомогательных и обслуживающих производственных операций, выполняемых на специализированных рабочих местах, расположенных по ходу технологического процесса | Открыть |
| 17 | Высокая трудоемкость, не всегда эффективное использование оборудования, необходимость высокой квалификации исполнителей являются недостатками … производства | Открыть |
| 18 | Самую высокую производительность труда обеспечивает организация … производства | Открыть |
| 19 | Принять товар на склад по качеству – это значит … | Открыть |
| 20 | Величина товарных запасов сырья в ресторане по основным группам продукции определяется … | Открыть |