Вопросы по дисциплине:
Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 151 | Добавки, вносимые в пищевой продукт для улучшения его аромата и вкуса и представляющие собой вкусоароматические вещества или смесь вкусоароматических веществ с растворителем или сухим носителем (наполнителем) или без них: | Открыть |
| 152 | Стабилизаторы замутнения: | Открыть |
| 153 | Натуральный пищевой краситель, используется в кондитерской промышленности для регулирования окраски пищевых продуктов, придаёт продукту оранжево-коричневые оттенки различной интенсивности (в зависимости от концентрации): | Открыть |
| 154 | Основные группы пищевых красителей: | Открыть |
| 155 | Синтетический краситель цвет водного раствора, которого - малиново-красный: | Открыть |
| 156 | Вещества, улучшающие консистенцию пищевых продуктов: | Открыть |
| 157 | Синтетический краситель тартразин, область применения которого: | Открыть |
| 158 | Универсальный натуральный краситель, смесь куркумина Е 100 и биксина Е 160 b: | Открыть |
| 159 | Натуральный краситель, который получают экстракцией из кошенили — насекомых вида Coccus Sactis: | Открыть |
| 160 | Источник получения антоцианина: | Открыть |