#905667

#905667: Источник получения антоцианина:

Источник получения антоцианина:
Варианты ответа:
  • различные овощи и фрукты: кожица винограда, ежевика, черная морковь, черная смородина
  • зеленая масса растений (крапива, шпинат и др.)
  • красный перец

🔒 Ответ будет доступен после оплаты

Тематика: Нефтехимия Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Этот краситель, получают при контролируемой термической обработке пищевых углеводов: Пищевые лаки: Этот минеральный краситель белого цвета, источник получения которого — природный минерал ильменит, обладает отличной устойчивостью к температуре и свету: Натуральные красители, применяются для получения цвета от светло-желтого до оранжевого, имеют жирорастворимую и водорастворимую формы, идеальны для окраски мясной продукции, в том числе деликатесных изделий, птицы, поверхностного окрашивания колбасных оболочек: По выданным свидетельствам государственной регистрации и санитарно-эпидемиологическим заключениям наиболее часто используемыми пигментами в пищевой промышленности является натуральный краситель: