#931891
Для сокращения продолжительности тепловой обработки некоторые продукты
Варианты ответа:
  • бобовые, отдельные крупы, сушеные грибы замачивают
  • свеклу подпекают, маринуют
Тематика: Исполнительное производство Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Правоведение
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
К гидромеханической обработке К термической обработке о Сортирование пищевых про Измельчением называют пр Дроблению подвергают про