#905652
Антиокислители:
Варианты ответа:
  • красители, придающие продукту необходимый цвет или оттенок
  • вещества, препятствующие химической порче продукта в процессе хранения
  • фиксаторы миоглобина
Тематика: Нефтехимия Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Инженерные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Краситель – каротин Солодовые экстра Назначение солодовых экстрактов в производ Адсорбент Вещества, добавляемые к порошкообразным и мелкокристаллическим пищевым продуктам для предотвращения слипания их ча