#898371
Для получения экстрактивных вод ускоренным способом бочки со стружкой помещают в тепловую камеру, в которой поддерживается температура на уровне:
Варианты ответа:
  • 45-50°С
  • 55-65°С
  • 75-80°С
Тематика: Кулинария Материально-техническая база ресторана Нефтехимия
Курсы в категории: Гуманитарные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Умягчение воды заключается в удалении из воды ионов Ca и Многолетний опыт коньячного производства показал, что лучшей водой является естественная природная в Независимо от наименования коньяка и среднего возраста спиртов для его приготовления, в купажи коньяков целесообразно вводить небольшое В коньячном производстве Франции законодательно регл Для смягчения вкуса и придания сладости коньякам при купаже вводит