#76695
Полезная теплота …
Варианты ответа:
  • повышает устойчивость продукта
  • расходуется на различные цели
  • направляется на нагрев поверхности аппарата
  • поглощается продуктом
Тематика: Комплексное оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Удельный расход электроэне Доля затраченной теплоты, отдаваемой в окружающую среду, Скорость изменения температуры поверхности продукта в камере при тепловой о Температура жарочной поверхности опр Температура в камере при выпечке булочки выше, чем при жарке котлеты, при этом полезна