#152821
Интенсивность дыхания живых биосистем зависит …
Варианты ответа:
  • от содержания влаги в продукте, температуры и газового состава окружающей атмосферы
  • от содержания влаги в продукте, температуры, газового состава окружающей атмосферы, от окисления фенольных соединений и от микробиологических заболеваний
  • от содержания влаги в продукте, температуры, газового состава воздуха, механических повреждений состава окружающей атмосферы усушки
  • от содержания влаги в продукте, температуры, газового состава окружающей атмосферы, механических повреждений и микробиологических заболеваний
Тематика: Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Расщепление белков, жиров, углеводов в живых биосистемах происход Гидролитические процессы, происходящие в пищевых продуктах, благоприятно влияют на форми Существует два метода классификации то К микробиологическим процессам о Гниение – это глубокий распад … под действием гнилос