Сопоставьте название процесса, происходящего в пищевых продуктах и его сущность:
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение ключевых принципов и методов в рамках выбранной области, формирование практических навыков и развитие аналитического мышления. Рассматриваются современные подходы, инструменты и технологии, а также их применение в реальных задачах. Особое внимание уделяется междисциплинарным связям и актуальным тенденциям. Программа включает теоретические модули, практические задания и проекты, позволяющие закрепить полученные знания. Подходит для студентов и специалистов, желающих углубить свою подготовку.
Варианты ответа:
- Прогоркание
- Гниение
- Плесневение
- Брожение
- разложение жиров
- разложение белков
- образование мицелия
- разложение сахаров
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Установите соответствие показателей качества хлебобулочных изделий и их характеристик:
- Укажите последовательность этапов оценки качества продовольственных товаров:
- Установите последовательность этапов технологической схемы производства плодоовощных консервов:
- К жирорастворимым витаминам относится … (укажите 2 варианта ответа)