Вопросы по дисциплине:
Кулинария
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 511 | Мед натуральный - продукт переработки пчелами цветочного нектара. Лучшими для использования в кондитерском производстве являются | Открыть |
| 512 | Конфеты в коробках и весовые выпускают: | Открыть |
| 513 | Патока карамельная полученная путем осахаривания крахмала в присутствии кислот: | Открыть |
| 514 | Используют патоку для: | Открыть |
| 515 | Белок яйца обладает: | Открыть |
| 516 | Желток яйца в процессе тестоведения выполняют функции: | Открыть |
| 517 | Диетическим яйцо считается: | Открыть |
| 518 | Перед использованием загрязненные яйца моют и дезинфицируют: | Открыть |
| 519 | Исторически доказано, что родиной макаронных изделий является | Открыть |
| 520 | Основным видом обогатительных добавок являются белковые обогатители, к которым относятся | Открыть |