Вопросы по дисциплине:
Кулинария
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 491 | Маргарин получают из: | Открыть |
| 492 | Механический способ разрыхления применяют: | Открыть |
| 493 | Биологические разрыхлители теста: | Открыть |
| 494 | Химические разрыхлители теста: | Открыть |
| 495 | Мучные кондитерские изделия, приготовленные на цельном молоке: | Открыть |
| 496 | Мучные кондитерские изделия с добавкой сухого молока: | Открыть |
| 497 | Песочный полуфабрикат нерассыпчатый, плотный, жесткий: | Открыть |
| 498 | Песочное тесто не пластичное, при раскатке крошится. Изделия грубые, крошливые | Открыть |
| 499 | Песочный полуфабрикат очень рассыпчатый | Открыть |
| 500 | Сахарная пудра применяется при изготовлении | Открыть |