Вопросы по дисциплине:
Химия
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 1841 | Процесс коагуляции белков происходит быстрее | Открыть |
| 1842 | Влажность макаронных изделий должна быть, не более | Открыть |
| 1843 | Сохранность формы сваренных изделий группы А должна быть | Открыть |
| 1844 | Сохранность формы сваренных изделий групп Б и В должна быть, не менее | Открыть |
| 1845 | Показатель, влияющий на выход макаронной крупки | Открыть |
| 1846 | Важным условием качества макаронной муки является | Открыть |
| 1847 | Макаронный помол муки | Открыть |
| 1848 | Связующим в тесте является | Открыть |
| 1849 | К сопутствующим веществам жира относят | Открыть |
| 1850 | Влажность твердого типа замеса | Открыть |