Вопросы по дисциплине:
Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 511 | Продукт сходный со сливочным маслом по вкусу, цвету, аромату, консистенции, содержанию жиров, белков, углеводов и усвояемости – это... | Открыть |
| 512 | В молотые (дробленые, измельченные) или целые части пряно-ароматических растений, которые добавляются в пищу в небольших количествах для улучшения ее вкусовых и ароматических свойств называются … | Открыть |
| 513 | Алкогольный, насыщенный двуокисью углерода пенистый напиток, получаемый сбраживанием охмеленного солодового сусла пивными дрожжами – это … | Открыть |
| 514 | Напитки различной природы, состава, технологии приготовления, которые объединяют по основному назначению – утолять жажду и оказывать освежающее или тонизирующее действие – это … | Открыть |
| 515 | Процесс отгонки летучих веществ, сообщающих маслу запах и вкус называется … | Открыть |
| 516 | Установите последовательность этапов технологической схемы производства чая: | Открыть |
| 517 | Виноградные вина делятся на молодые, выдержанные, марочные, коллекционные в зависимости от... | Открыть |
| 518 | Установить соответствие между показателями качества маргарина и их характеристикой: | Открыть |
| 519 | В магазин поступила партия маргарина, расфасованного по 250 г. При оценке качества в объединенной пробе обнаружены соответствующие органолептические и физико-химические показатели. При проверке массы нетто в пачках обнаружено отклонения минус 12 г от нормы. Если нарушения требований нормативной документации. Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 8.579-2019 «Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте». | Открыть |
| 520 | Еще не распустившиеся почки чайных деревьев, которые покрыты небольшими ресничками, имеющими серебристый оттенок – это … | Открыть |