Вопросы по дисциплине:
Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 471 | Наибольший удельный вес в химическом составе свежих плодов и овощей … | Открыть |
| 472 | Овощи, законсервированные натуральной молочной кислотой, небольшим количеством соли и специй, называются … | Открыть |
| 473 | Сложный углевод, образующийся в растениях и откладываемый ими в качестве запасного питательного вещества – это … | Открыть |
| 474 | При длительном хранении варенья, джема происходит … | Открыть |
| 475 | Наиболее богат жиром в зерне … | Открыть |
| 476 | Дыхание – это совокупность … процессов, протекающих в живых биологических объектах | Открыть |
| 477 | Потеря сыпучести, желтоватый цвет, наличие кристаллов непробеленного сахара – это … сахара. | Открыть |
| 478 | Установите последовательность основных процессов производства крупы: | Открыть |
| 479 | Установить соответствие группы и видов плодов: | Открыть |
| 480 | При экспертизе качества среднего образца манной крупы марки «Т» обнаружено, что продукт имеет влажность 16,0%. Может ли эксперт дать положительное заключение по качеству партии манной крупы марки «Т». Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 7022-2019 «Крупа манная. Технические условия». | Открыть |