Вопросы по дисциплине:
Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 171 | Каррагипап: | Открыть |
| 172 | Мучным кондитерским изделиям придает вкус, повышает их калорийность и изменяет структуру теста: | Открыть |
| 173 | Жиры – высококачественный продукт. Их широко применяют: | Открыть |
| 174 | Маргарин получают из: | Открыть |
| 175 | Механический способ разрыхления применяют: | Открыть |
| 176 | Биологические разрыхлители теста: | Открыть |
| 177 | Химические разрыхлители теста: | Открыть |
| 178 | Мучные кондитерские изделия, приготовленные на цельном молоке: | Открыть |
| 179 | Мучные кондитерские изделия с добавкой сухого молока: | Открыть |
| 180 | Песочный полуфабрикат нерассыпчатый, плотный, жесткий: | Открыть |