Вопросы по дисциплине:
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 771 | При экспертизе качества среднего образца манной крупы марки «Т» обнаружено, что продукт имеет влажность 16,0%. Может ли эксперт дать положительное заключение по качеству партии манной крупы марки «Т». Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 7022-2019 «Крупа манная. Технические условия». | Открыть |
| 772 | Основные виды муки, используемые для производства хлеба – это … (укажите 2 варианта ответа) | Открыть |
| 773 | Ежевика относится к подгруппе … свежих плодов | Открыть |
| 774 | Неверно, что крахмалосодержащим сырьем является … | Открыть |
| 775 | Неверно, что к вегетативным овощам относится … | Открыть |
| 776 | Вещества, обуславливающие энергетическую ценность кондитерских изделий – это … | Открыть |
| 777 | Особенностью зерномучных товаров является наличие в их составе значительного количества … | Открыть |
| 778 | Куринные пищевые яйца подразделяют на диетические и столовые в зависимости от … | Открыть |
| 779 | Самая ценная в пищевом отношении часть яйца – это … | Открыть |
| 780 | Доведение свойств молочных продуктов (жирность, содержание сухих веществ: углеводов, витаминов, минеральных веществ) до стандартных значений – это … | Открыть |