Вопросы по дисциплине:
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 41 | По пищевой ценности к 1-й категории относятся грибы: | Открыть |
| 42 | Во Франции «очень старый» коньяк обозначают буквами … | Открыть |
| 43 | Текст, условные обозначения или рисунок, обязательно содержащие информацию о изготовителе, сроке годности, потребительских свойствах и др., нанесенные на товар – это … | Открыть |
| 44 | Продукт, содержащий животные и гидрогенизированные растительные масла, молоко, эмульгаторы, лимонную кислоту, сахар, называется … | Открыть |
| 45 | Обработка масла водой, при которой удаляются скоропортящиеся компоненты, масло становится прозрачным, называется … | Открыть |
| 46 | Серебристые кончики самых молодых чайных веточек, покрытые нежным белым пушком, придающие чаю аромат, называются … | Открыть |
| 47 | Калорийность 100 г чистого этилового спирта равна … ккал | Открыть |
| 48 | Доведение свойств молока (жирность, содержание сухих веществ, углеводов, витаминов, минеральных веществ) до стандартных значений путём смешивания его с молоком, имеющим другие свойства, называется … | Открыть |
| 49 | Алкогольный напиток, получаемый путем сбраживания и перегонки яблочного сырья называется … | Открыть |
| 50 | Энергетическая ценность 100 грамм продукта, содержащего 10 г жиров + 20 г углеводов + 30 г белков составляет … | Открыть |