Вопросы по дисциплине:
Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 41 | Для приема в ресторан партии мяса помимо сопроводительных документов и сертификата поставщик обязан предоставить … | Открыть |
| 42 | Проверка предприятия контролирующим органом заканчивается … | Открыть |
| 43 | Закупка рестораном продуктов у частных лиц осуществляется с помощью … | Открыть |
| 44 | В технико-технологической карточке указывается … | Открыть |
| 45 | … информирует официантов о кратковременных изменениях меню | Открыть |
| 46 | Приняв заказ у гостя, официант обязательно должен … перед тем, как информировать подразделения ресторана о выборе гостей | Открыть |
| 47 | При заказе гостем стейка официант должен уточнить у гостя … | Открыть |
| 48 | Сейчас наилучший вариант для ассортимента ресторана – это … | Открыть |
| 49 | Разновидность бара или ресторана, на базе которого преимущественно в ночное время работает клуб, который объединяет потребителей по интересам, – это … | Открыть |
| 50 | Услуги общественного питания предоставляются в соответствии с … | Открыть |