#954799
Установите соответствие между дефектом соленой рыбы и его характеристикой:
Варианты ответа:
- ржавчина
- сырость
- лопанец
- затяжка
- желто-коричневый налет на поверхности рыбы, может быть также в подкожном слое, горьковатый вкус и запах окислившегося жира
- наличие сукровицы, а также вкуса и запаха сырой рыбы
- рыбы с лопнувшим брюшком
- гнилостный запах в непросоленных местах
Курсы в категории:
Экономика и управление