#954612
Установить последовательность этапов производства молока питьевого:
Варианты ответа:
  • очистка молока
  • нормализация по содержанию жира и белка
  • гомогенизация
  • термическая обработка
  • охлаждение и розлив
Тематика: Общественное питание Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Установите соответствие между категорией и массой Экспертиза среднего образца партии куриных яиц установила, что средняя масса одного яйца 57-60 г; высота воздушной камеры 5 мм, желток прочный, мало заметный, может слегка перемещаться, белок плотный, светлый, прозрачный. Соответствует ли фактическая... Пищевую ценность молока обусловливают... (укажите 2 вар Белки мяса относятся К изменениям, происходящим в туше животного после его убоя, относятся … (укажите