#906079
Дражирование - это
Варианты ответа:
  • покрытие шоколадной глазурью
  • покрытие слоем воскожировой смеси
  • нанесение слоя сахарной пудры с последующим покрытием жировой смесью
  • нанесение слоя сахарной пудры
Тематика: Нефтехимия Основы фасилитации Химия
Курсы в категории: Инженерные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Красители и вкусовые вещества вводят в карамельную массу при производстве л Максимальная твердость карамели при По структуре пастила В зависимости от способа раскладки перед сушкой макаронные изделия п Сорт макарон определ