#905797
Пищевые добавки необходимы для
Варианты ответа:
  • увеличения стойкости к различным видам порчи
  • сохранения структуры и внешнего вида продукта или намеренного изменения органолептических свойств
  • улучшения органолептических свойств, удлинения сроков хранения, снижения калорийности пищи
Тематика: Кулинария Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Гуманитарные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Какие натуральные красители используются в макаронном Какое воздействие оказывают на организм усилители вк Какие витамины с целью обогащения макаронных изделий можн В зависимости от формы макаронные изделия подразделяют на Виды нитеобразных изделий по размерам