#905747
Для чего предназначен дозатор теста?
Варианты ответа:
  • для деления теста на куски одинаковой массы (35-45 г) и подачи их в формователь
  • для деления теста на куски одинаковой массы (55-60 г) и подачи их в формователь
  • для деления теста на куски одинаковой массы (45-55 г) и подачи их в формователь
Тематика: Бережливое производство Кулинария Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Вместимость бункера для теста /images/30001-40000/34863/3486 Производительность тестоокруглительных машин с конической не-сущей поверхностью опре Назовите марки универсальных конвейерных шкафов для окончательной расстойки Какова масса тестовых заготовок для городских булок и сколько карманов имее