#898944
Из чего получают солод
Варианты ответа:
- солод получают из проросших зерен кукурузы, сои, подсолнечника, ячменя
- солод получают из проросших зерен ячменя. В настоящее время для осахаривания применяют также грибной солод (грибы рода аспергиллус), который во многих отношениях является выгоднее ячменного солода. В результате осахаривания крахмала образуется дисахарид мальтоза - солодовый сахар
- из мелассы, ячменя и рисы
Курсы в категории:
Естественные науки