#898934
Как протекает верховое брожение
Варианты ответа:
- верховое брожение протекает очень энергично, с образованием на поверхности субстрата большого количества пены и с бурным выделением углекислого газа, потоками которого дрожжи выносятся в верхние слои субстрата
- дрожжи, вызывающие такое брожение, называются верховыми дрожжами
- после окончания брожения они оседают на дно бродильных сосудов
Курсы в категории:
Естественные науки