#786043
Холодный цех имеет удобную взаимосвязь с …
Варианты ответа:
  • кладовой и овощным цехом
  • горячим цехом, раздачей и моечной посуды
  • горячим и мясо-рыбным цехами
  • кондитерским цехом
Тематика: Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития Комплексное оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Специализированным производственным цехом явл К заготовочным цехам относят Руководство кондитерским цехом осуще В соответствии с ГОСТ Р № 50-762-95 «Классификация предприятий общественного питания» для разных типов и классов этих предприятий установлены Снабжение предприятий по форме «поставщик-предприятие», минуя базы, н