#769287
Обработка масла водой, когда удаляются скоропортящиеся компоненты и масло становится прозрачным, – это …
Варианты ответа:
  • рафинирование
  • гидратация
  • дезодорирование
  • прогоркание
Тематика: Кулинария Нефтехимия Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Курсы в категории: Гуманитарные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Пищевые продукты, основными компонентами которых являются вещества, оказывающие воздействие на нервную систему и орг Главная отличительная особенность производства черного чая в том, что в техноло Технологическая операция, в результате которой формируются вкус, аромат и цвет настоя