#1039277
Что такое стоп-лист?
Варианты ответа:
  • Список блюд, которые недопустимы к заказу в данный момент (независимо от причин)
  • Список блюд, которые запрещены к подачи в определенные духовные или иные праздники, так как могут оскорбить гостей
  • Блюда, затраты на приготовление которых, превосходят прибыль
Тематика: Мотивация труда персонала Мотивация трудовой деятельности Организация мотивации персонала, управление вознаграждениями
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Что такое критические ингред В чем заключается принцип «горяч Как выглядит идеальная работа официанта с Что представляет из себя малоценное обор Какие способы могут помочь снизить расходы на восполнение малоценно