Вопросы по дисциплине:
Кулинария
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 541 | Год зарождения макаронной отрасли в России | Открыть |
| 542 | Какими показателями характеризуются твердые сорта пшеницы | Открыть |
| 543 | По способу приготовления макаронные изделия различают на | Открыть |
| 544 | В Италии стандартным является приготовление до степени al dente («на зубок»), т. е. середина изделия остается | Открыть |
| 545 | Фигурные изделия макаронных изделий выпускают в виде | Открыть |
| 546 | Лапшу изготавливают в виде | Открыть |
| 547 | Форма сечения вермишели | Открыть |
| 548 | Какая форма и длина перьев | Открыть |
| 549 | В Италии различные типы макаронных изделий имеют названия, соответствующие их форме и размеру. Окончание в названии указывает на | Открыть |
| 550 | На сколько групп по форме подразделяют макаронные изделия в Италии | Открыть |